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Torta de chocolate

Bueno, esta receta no es la mas original del mundo, tengo que admitir, pero me gusta mucho y la hice yo... Debe ser por eso que me gusta tanto. Bueno, en fin, aca va...


Ingredientes:

  • 250 gr de manteca
  • 100 gr de azucar negra
  • 100 gr de azucar blanca
  • 3 yemas
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de cacao en polvo
  • 50 cc de jugo de naranja
  • 300 gr de harina leudante
  • 1 taza de leche
  • 3 claras 
  • 50 gr de azucar
Procedimiento:
  • Batir los 250 gr de manteca pomada hasta que este bien cremosa. 
  • Agregar de a poco, sin dejar de batir los dos tipos de azucar y la pizca de sal. 
  • Agregar de a una las yemas y batir bien. 
  • Incoporar el cacao en polvo  el jugo de naranja y mezclar. 
  • Alternar el harina leudante con la leche hasta integrar todo. 
  • Batir aparte las 3 claras con 50 gr de azucar hasta obtener un merengue firme. 
  • Integrar el merengue de apoco a la mezcla. La primera parte sera para suavizar la mezcla y las otras 2 o 3 partes deben ser incoporadas con movimientos envolventes.
  • Poner en molde enmantecado  y enharinado, y llevar a horno minimo durante una hora, hasta que al introducir un palillo salga seco. 

1 comentario:

  1. Muy bueno el blog, te dejo el mio

    http://basta-fuerte-radio.blogspot.com/

    Nos leemos, saludos.

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